Raikas ja runsas grillisalaatti yhdistää makean paahdetun maissin, mehevät paprikat ja tuoreet kasvikset. Feta tuo suolaisuutta ja pesto viimeistelee kokonaisuuden. Täydellinen salaatti kesäpöytään!
Kokeile esimerkiksi Huhtahyvien Lihamestarin valmiiksi kypsien sous vide -tuotteiden kaverina!
- 4 kpl Maissintähkä (esikypsennetty halutessasi)
- 2 kpl Iso paprika
- n.350 g Kirsikkatomaatteja
- n.150 g Rucolaa tai salaattisekoitusta
- 1 kpl Kurkku (valinnainen)
- 200-250 g Fetaa
- 3-5 rkl Pestoa
- Oliviöljyä
-
1
Sivele öljyllä ja grillaa maissit kokonaisina niin, että pinta saa kauniin värin. Leikkaa paprikat puolikkaiksi ja poista siemenet, grillaa paprikat kuoripuoli alaspäin kunnes pinta tummuu ja paprikat hieman pehmenevät.
-
2
Leikkaa maissinjyvät irti tähkästä ja pilko paprikat suupaloiksi. Puolita tomaatit ja poista kurkusta vetinen keskusta, leikkaa sopiviksi paloiksi.
-
3
Kokoa salaatti: Laita kulhoon tai vadille rucola/salaattisekoitus ja kasvikset. Murustele päälle feta ja luskoi pestoa oman makusi mukaan. Voit viimeistellä grillisalaatin vielä oliviöljyllä, sormisuolalla ja rouhaisulla mustapippuria.