Makean ja suolaisen liitto, joka vie kielen mennessään! Nämä sinihomejuustolla täytetyt taatelit saavat ympärilleen Huhtahyvät Lihamestarin ylikypsää possunkylkeä, joka paahtuu uunissa herkullisen rapeaksi. Viimeisen silauksen antavat hunaja tai vaahterasiirappi, pekaanipähkinät ja tuore timjami. Lopputuloksena on makupommi, jossa makeus ja suolaisuus pelaavat täydellisesti yhteen.
Täytetyt taatelit ovat helppo ja näyttävä pikkusuolainen pikkujouluihin, juhlapöytään tai illanistujaisiin. Kannattaa tehdä saman tien tuplasatsi – nämä herkkupalat katoavat pöydästä epäilyttävän nopeasti!
- 16 kpl Taateleita
- n.110 g Sinihomejuustoa
- 1 pkt Lihamestarin ylikypsää possunkylkeä (tai pekonia)
- Hunajaa tai vaahterasiirappia
- Pekaanipähkinöitä
- Timjamia
-
1
Tee taateleihin pitkittäinen viilto, poista kivet ja täytä sinihomejuustolla.
-
2
Leikkaa kylkipalasta ohuita siivuja ja kääri taatelien ympärille. Kiinnitä kokonaisuus tarvittaessa cocktail-tikulla. Jos käytät pekonia, puolikas pekonisiivu riittää.
-
3
Paista reunallisella pellillä 175 °C:ssa 20–25 minuuttia, kunnes pekoni on kypsää ja rapeaa. Käännä taateleita 10 minuutin jälkeen ja vielä kerran paiston loppupuolella.
-
4
Lisää taatelien päälle kevyesti vaahterasiirappia tai hunjaa, rouhittuja pekaanipähkinöitä ja timjamia.
-
5
Anna jäähtyä hieman ja tarjoile lämpiminä.