Kun kaipaat nopeaa arkiruokaa joka maistuu koko porukalle, tomaattinen nakkipasta on varma valinta. Lihamestarin Chili Melt -nakit tuovat pastaan sopivasti napsahtavaa potkua, täyteläinen tomaatti-kermakastike sitoo kokonaisuuden yhteen ja parmesaani kruunaa annoksen. Tämä helppo nakkipasta valmistuu noin puolessa tunnissa!
Psst! Valitse pastaksi esimerkiksi rigatoni (kuvassa) jonka uurteinen pinta kerää herkullisen kastikkeen mukaansa!
- 400 g Kuivapastaa
- 1-2 pkt Lihamestarin Chili Melt -nakkeja
- 1 kpl Sipuli
- 3 kpl Valkosipulinkynsi
- 3 rkl Tomaattipyree
- 1 tl Savupaprikajauhe
- 2 dl Kuohukerma
- 50 g Parmesan-juusto
- 1 dl Pastan keitinvesi
- 1 rkl Sitruunan mehu
- 1/5 Persiljaruukku
- Suolaa ja pippuria
-
1
Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota talteen noin 1–2 dl pastan keitinvettä ennen valuttamista.
-
2
Kuumenna paistinpannu ja paista nakkiviipaleita 4–5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan.
-
3
Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja kuullota 3–4 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä noin 30 sekuntia.
-
4
Sekoita joukkoon tomaattipyree ja savupaprikajauhe. Paista noin 1–2 minuuttia, jotta maut syvenevät.
-
5
Kaada joukkoon kuohukerma sekä noin 1 dl pastan keitinvettä. Sekoita tasaiseksi ja anna kastikkeen poreilla muutama minuutti.
-
6
Lisää raastettu parmesaani ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Mausta sitruunamehulla.
-
7
Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin kastikkeen joukkoon. Anna pastan kiehua vielä hiljalleen 1–2 minuuttia, jotta kastike tarttuu pastaan.
-
8
Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla sekä runsaalla mustapippurilla.
-
9
Sekoita joukkoon hienonnettu persilja juuri ennen tarjoilua. Viimeistele halutessasi raastetulla parmesaanilla.