Lime-inkivääri raastesalaatti on täydellinen raikas lisuke hodareille, burgereille ja grilliruualle. Tässä kevyessä kaalisalaatissa yhdistyvät rapea varhaiskaali, makea porkkana, kirpeä vihreä omena ja aromaattinen inkivääri.
Raikas limekastike tuo salaattiin sopivaa hapokkuutta, kun taas hunaja tasapainottaa makua kevyellä makeudella. Tämä helppo raastesalaatti valmistuu nopeasti ja paranee entisestään, kun sen antaa mehustua jääkaapissa.
Jos etsit raikasta salaattia hodareille testaa tämä! Jos kuitenkin perinteinen coleslaw on enemmän mieleesi ja tarvitsen nopean vaihtoehdon, löydät Huhtahyvien herkullisen coleslaw´n suoraan kaupan hyllystä!
Salaatti
- 1/2 kpl Varhaiskaali (pienehkö)
- 1 kpl Iso porkkana
- 1 kpl Vihreä omena
- Kourallinen tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa
- 1-2 Limen mehu
- 2 rkl Rypsiöljyä
- 1 rkl Hunajaa
- 1 tl Raastettu inkivääri
- Suolaa
- Mustapippuria
-
1
Suikaloi kaali ohuiksi siivuiksi, raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja pilko omena ohuiksi tikuiksi.
-
2
Valmista kastike: Sekoita limemehu, öljy, hunaja, inkivääri, suola ja mustapippuri kulhossa.
-
3
Lisää kastike kasvisten joukkoon ja sekoita huolellisesti.
-
4
Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa vähintään 1–2 tuntia. Parhaimmillaan 3-4 tunnin jälkeen!
-
5
Viimeistele yrteillä ennen tarjoilua ja sekoita kevyesti.