Meloniplatter on kesäinen, värikäs idea vaikka juhannuspöytään!
Maailmalla on paljon herkullisia reseptejä ilmakuivatulle kinkulle. Kotimainen vaihtoehto, Lihamestarin kylmäsavukinkku, toimii monissa niistä vallan mainiosti!
Reseptissä käytimme cantaloupemelonia. Kokeile myös (grillatuilla) nektariineilla!
- 1 kpl Cantaloupemeloni
- 1-2 kpl Mozzarella- tai Burratapallo
- 1 pkt Huhtahyvät Lihamestarin kylmäsavukinkku
- 1 kpl Tuore basilika
- Oliviöljyä
- Vaaleaa balsamicoa
- Mustapippuria
-
1
Leikkaa meloni sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Meloni toimii reseptissä sellaisenaan, mutta voit myös nopeasti grillata sen 30-60 per puoli.
-
2
Asettele melonit kauniisti tarjoiluastialle ja revi meloneille mozzarellaa tai burrataa sekä kylmäsavukinkkua.
-
3
Viimeistele tuoreella basilikalla, lorauksella oliviöljyä ja balsamicoa, sekä ripauksella mustapippuria.