Suolaiset letut ovat kesän helppo ja ruokaisa herkku, joka toimii sekä välipalana että kevyenä ateriana. Kahta täytevaihtoehtoa yhdistää joka kesäinen lempituote, ihanan suolainen meetvursti! Lähdetkö sinä makumatkalle Kreikkaan vai Italiaan?
Muurinpohjaletut
- 5 dl Maitoa
- 3 kpl Kananmunaa
- 3 dl Vehnäjauhoja
- 1/2 tl Suolaa
- 2 rkl Sulatettua voita (taikinaan)
- Voita paistamiseen
- Ripaus sokeria (valinnainen)
-
1
Vatkaa kananmunat ja maito sekaisin. Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta taikina pysyy tasaisena. Mausta suolalla ja halutessa pienellä määrällä sokeria. Lisää lopuksi sulatettu voi.
-
2
Anna taikinan turvota vähintään 20–30 minuuttia.
-
3
Kuumenna muurinpohjapannu kunnolla ja lisää pieni määrä voita. Kaada ohut kerros taikinaa pannulle ja levitä nopeasti.
-
4
Paista letut kullanruskeiksi, käännä ja paista toinen puoli.
Kreikkalainen täyte
- 100-150 g Lihamestarin meetvurstia
- 100 g Fetaa
- 1/2 kpl Kurkku
- 3 kpl Tomaattia
- 1 dl Tzatzikia tai valkosipulikastiketta
-
1
Poista kurkun vetinen keskusta. Pilko kurkku ja tomaatti, murenna feta ja viipaloi meetvursti.
-
2
Täytä lettu meetvurstilla, fetalla ja kasviksilla. Lisää päälle tzatziki tai valkosipulikastike.
-
3
Taita tai kääri rullalle ja laita ääntä kohti!
Italialainen pizza-täyte
- 100-150 g Meetvurstia
- 1-2 dl Mozzarellaraastetta
- 1 dl Pizza-kastiketta
- Oreganoa tai tuoretta basilikaa
- 2 kpl tomaattia
-
1
Pilko tomaatit ja suikaloi meetvursti.
-
2
Aloita lettujen täyttäminen jo pannulla. Kun olet kääntänyt letun, ripottele mozzarellaraaste letulle sulamaan.
-
3
Kun lettu on kypsä ja juusto on sopivasti sulanut, nosta lettu pannulta. Ripottele letulle meetvurstia ja tomaattia, lusikoi päälle pizza-kastiketta ja viimeistele oreganolla tai basilikalla.