Tropical Heat hodarit ovat täydellinen yhdistelmä makeaa, tulista ja raikasta – juuri sitä, mitä modernilta street food -reseptiltä halutaan. Näissä gourmet-hodareissa mehukkaat Huhtahyvien chilimelt pitkädogi -nakit yhdistyvät raikkaaseen mangosalsaan, limellä maustettuun ranskankermaan sekä rapean suolaiseen pähkinä- tai sipsikuorrutukseen.
Jos etsit helppoa mutta näyttävää hodarireseptiä, joka sopii grilli-iltaan, viikonloppuherkuksi tai illanistujaisiin, tämä resepti on varma hitti. Hodarit mangosalsalla tuovat perinteiseen hot dogiin eksoottisen twistin ja tekevät vaikutuksen niin perheeseen kuin vieraisiin.
Mangosalsa
- 1 kpl Kypsä mango
- 1/2 kpl Punasipuli
- Tuore korianteri, pieni nippu
- 1/2-1 Limen mehu
- Ripaus suolaa
-
1
Kuutioi mango pieniksi paloiksi.
-
2
Hienonna punasipuli ja korianteri.
-
3
Sekoita kulhossa ja purista päälle limemehu. Mausta kevyesti suolalla.
-
4
Anna maustua hetki jääkaapissa.
Kastike
- 1 dl Ranskankerma
- 1-2 rkl Limen mehu
- Ripaus suolaa
-
1
Sekoita limemehu ranskankerman joukkoon, mausta tarvittaessa ripauksella suolaa
Hodari
- 1 pkt Huhtahyvät Lihamestarin pitkädogi, Chilimelt
- 4 kpl Perunahodarisämpylä (top cut, jos löydät!)
- Suolapähkinöitä rouhittuna tai
- Sipsejä murusteltuna
- Punainen chili viipaloituna (halutessasi)
-
1
Kypsennä chilimelt-nakit pannulla tai grillissä, kunnes ne ovat kuumia ja saaneet hieman väriä.
-
2
Lämmitä perunahodarisämpylät nopeasti uunissa tai grillissä.
-
3
Kokoa hodarit:
Aseta nakki sämpylään
Lisää reilusti mangosalsaa
Lusikoi päälle limekermakastiketta -
4
Viimeistele suolapähkinöillä tai sipsimuruilla, sekä korienterilla. Jos olet tulisen ystävä, heitä päälle vielä tuoretta chiliä!