Tyylikkäät voileipäkakkuleivokset kylmäsavukinkkutäytteellä!
Nämä pienet ja juhlavat suolaiset leivokset ovat täydellinen cocktail-pala tai suolainen tarjottava kevään ja kesän juhliin. Lihamestarin kylmäsavukinkun suolaisuus, piparjuuren hienostunut potku ja raikas suippopaprika luovat täydellisen makuyhdistelmän täytteeseen.
Annoskoko on juuri sopiva juhla- tai kahvipöydän tarjoiluihin ja pyöreä muoto tuo kattaukseen modernia ilmettä.
Leivokset
- 16 kpl Paahtoleipäsiivuja (puolet vehnäpaahtoleipää ja puolet moniviljapaahtoleipää)
- 200 g Maustamaton tuorejuusto
- 100 g Piparjuurituorejuusto
- 150 g Créme Fraiche
- 150-200 g Huhtahyvät Lihamestarin kylmäsavukinkku
- 1 kpl Suippopaprika
- 1 kpl Ruohosipulipuntti
- Ripaus mustapippuria
-
1
Painele pyöreällä muotilla (halkaisija 5 cm) jokaisesta leipäviipaleesta kaksi pyörylää. Yhteen kolmikerroksiseen leivokseen tarvitset kolme palaa, eli kymmeneen leivokseen yhteensä 30 pyörylää. (Mikäli haluat hauskoja, raidallisia leivoksia, käytä sekä vaaleaa vehnäpaahtoleipää että täysjyväpaahtoleipää)
-
2
Notkista kulhossa tuorejuustot ja créme fraiche. Siirrä sivuun noin 1/4 kuorrutetta varten. Lisää sitten joukkoon hienonnettu suippopaprika, ruohosipulisilppu ja kinkkukuutiot ja ripaus mustapippuria. Sekoita varovasti tasaiseksi massaiseksi.
-
3
Kokoa leivokset: aseta ensimmäinen leipäpala pohjaksi. Lusikoi päälle kerros täytettä. Toista sama toisen leipäkerroksen kohdalla ja nosta kolmas leipäpala kanneksi. Siisti halutessasi täytteiden reunat veitsellä.
-
4
Kuorruta nyt leivokset täytteestä säästämälläsi tuorejuustoseoksella. Levitä ohut, tasainen kerros leivoksen päälle tai käytä pursotinta.
-
5
Koristele leivokset kylmäsavukinkkusuikaleella, tomaattilohkolla, herneenversolla ja hienonnetulla ruohosipulilla. Saat hauskan pinnan myös pelkällä ruohosipulisilpulla!
-
6
Nosta valmiit leivokset tekeytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi.