Guacamole sopii mainiosti lisukkeeksi tacoihin, tortilloihin tai vaikka dippinä tuoreille vihanneksille.

Julkaisemamme reseptit kuten nachopelti ja pico de gallo saavat myös täydellisen makuparin tästä itsetehtystä herkusta! Täyteläinen, raikas ja hieman rouhea avokadolisuke on helppo tehdä ja tuo annokseen autenttisen meksikolaisen twistin.

Vinkki: Meksikolainen guacamole on tunnetusti hieman rouhea koostumukseltaan. Mikäli pidät sileämmästä suutuntumasta, surauta tasaiseksi sauvasekoittimella!

3 kpl kypsää avokadoa (pehmeitä, muttei ylikypsiä)
1 kpl pieni punasipuli
1-2 kpl chiliä (jalapeño tai serrano)
1-2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl pieni tomaatti
2 rkl tuoretta korianteria
1 kpl limen mehu
sormisuolaa, esim. Maldonia

1

Halkaise avokadot, poista kivet ja lusikoi pehmeä osa kulhoon.
2

Murskaa avokadot haarukalla halutun koostumuksen mukaan.
3

Poista siemenet chilistä. Hienonna erittäin pieneksi sipuli, chili, valkosipuli, tomaatti ja korianteri. Sekoita avokadon joukkoon.
4

Purista päälle limemehu ja lisää ripaus sormisuolaa, sekoita.
5

Maista ja säädä makua tarvittaessa lisäämällä limeä tai suolaa.